Nella cucina del Cetto "Cappuccino di piselli"

                CAPPUCCINO DI PISELLI



E' un piatto poco costoso ma dal risultato molto saporito e buono oltre che suggestivo,comunque facile e veloce.

Ingredienti per 4 persone:

200 grammi di piselli 

1 dl di panna fresca

latte

6 fette di pan carré per tramezzini

una decina di foglie di menta

sale

Tempo di preparazione: 20 minuti

Spezzare il pan da tramezzini in una ciotolina, aggiungere qualche foglia di menta spezzettate, coprire con il latte e lasciare ammorbidire. In un pentolino portare a bollore dell'acqua leggermente salata e fare cuocere i piselli per 5/6 minuti quindi scolarli. Trasferirli nel frullatore con il pane e la menta, ormai ammorbiditi e frullare fino ad averne una crema. Salare e montare la panna. Dividere la crema di piselli in 4 ciotole individuali. Decorare con un ciuffo di panna montata

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